Диетический оливье: максимум пользы!👌🏻
Ингредиенты:
• Говядина отварная – 100 г
• Огурец – 1 шт
• Яйца – 3 шт
• Зеленый горошек консервированный – 3 ст. л
• Корень сельдерея – 120 г
• Лук, укроп, петрушка - по вкусу
• Йогурт натуральный – 3 ст. л
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Готовить этот салат элементарно просто. Предварительная подготовка небольшая – нужно отварить яйца, говядину (если ваш выбор пал на нее) и корень сельдерея. Чистим корешок, режем кубиками небольшими. Потом бросаем сельдерей в кипящую воду и отвариваем 3-5 минут. После чего воду сливаем, слегка промываем проточной водой, заливаем чистую воду, можно холодную, доводим до кипения, солим и варим еще минутки 3-5 до готовности. Пробуем, сливаем воду, остужаем. Сельдерей не превратится в рассыпчатую картошечку, он станет мягким, характерный привкус - малозаметным. А в сочетании с другими продуктами – от картошки будет не отличим.
Из трех яиц все белки и два желтка ушли в салат, один желток размять вилкой и тщательно перемешала с йогуртом и солью-перцем. Получилась легкая заправка для салата оливье. Режем кубиками все продукты и соединяем их вместе.
Приятного аппетита!
